発酵の力でおいしい毎日 麹のレシピ

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発酵の力でおいしい毎日 麹のレシピハッコウノチカラデオイシイマイニチコウジノレシピ

価 格: 1540
著 者: おの みさ オノ ミサ
出版社: 池田書店
発売日: 2020年08月20日頃
サイズ: 単行本

本書は、麹のすべてが分かる、「麹の世界の手引書」のような本です。塩麹をメインに、甘酒、しょうゆ麹、味噌などの作り方とレシピを紹介しています。

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